Ainekset (noin 8 henkilölle):
150g voita
1½ dl sokeria
3 kananmunaa
2dl gluteenitonta jauhoseosta
1½ dl perunajauhoja
½ tl leivinjauhetta
2rkl kaakaojauhetta
150g tummaa suklaata
vuoan halkasija noin 24cm
Ohjeet:
- 1. Vaahdota ensin pehmeä voi ja sokeri kulhossa. Vatkaa sitten joukkoon munat yksitellen. Lisää kuivat aineet seoksena siivilän läpi.
- 2. Sulata paloiteltu suklaa esim. mikrossa tai kattilassa vesihauteella ja tarkkaile sulamista ettei suklaa vaan pala. Lisää suklaasula kakkutaikinan joukkoon.
- 3. Laita irroitettavan kakkuvuoan pohjalle iso leivinpaperin pala ja kaada taikina vuokaan.
- 4. Paista kakkua 200 asteessa 12 - 14 min. Jos käytät isompaa vuokaa huomioi että kakku kypsyy nopeammin. Kakusta tulee helposti kuiva parissa minuutissa.
- 5. Anna kakun jäähtyä hetki. Ota kakku vuoasta, irrota paperi ja nosta varovasti tarjoiluvadille. Siivilöi kakun päälle hieman tomusokeria ja tarjoile vaikka jäätelön tai kermavaahdon kera.
